Posts Tagged ‘Tomatensaft’

Tomatensaft bei der Bahn und nicht im Flieger

15. März 2025

Den Spaß musste ich als Bahnfahrer einfach mitmachen und war positiv überrascht. Seit kurzem bietet die Deutsche Bahn im ICE-Bordbistro einen Tomatensaft an und dabei nimmt sich die Bahn selbst augenzwinkernd auf die Schippe. „Der Saft für Flugzeuge im Bauch“ lautet das Motto der Aktion, die bis Ende März 2025 auf allen Inlandszügen läuft.

Nette Idee und hab ich bei der Fahrt im ICE von München nach Bamberg ausprobiert. Der nächste Trip stand an, der Rucksack war gepackt – in der Hand ein Becher würzigen Tomatensaft. Das alles im Flieger? Geht auch im ICE!

Exklusiv in allen Bordrestaurants und Bordbistros der ICE-Züge bietet die Bahn den Bio-Tomatensaft von Voelkel an – stilvoll im Aktions-Flaschendesign und für 2,50 Euro. Der Tomatensaft, bekannt aus der Flugzeugkabine, holt das „Fluggefühl“ schon in den Zug – für einen kleinen, besonderen Genussmoment während der Anreise. Salz und Pfeffer gibt es gratis dazu.

Die Bio-Tomaten für den Tomatensaft stammen aus der Emilia-Romagna-Region in Italien. Gleich nach der Ernte und noch im Ursprungsland werden die Bio-Tomaten für diesen Direktsaft gepresst, um das volle Geschmacksspektrum zu erreichen. Verfeinert mit Ur-Steinsalz entsteht ein aromatischer Klassiker, der vier Generationen Erfahrung bei Voelkel in der Saftherstellung und eine zukunftsfähige Landwirtschaft auf genussvolle Weise zusammenbringt.

Die Aktion ist bis Ende März befristet. Auf Nachfrage bei der Bahn heißt es: „Unsere Gäste entscheiden, welche Produkte dauerhaft in unserem Sortiment aufgenommen werden. Das heißt, sollte der Tomatensaft ein Renner im Saft-Segment werden, werden wir natürlich über eine Aufnahme im Standardsortiment nachdenken.“ Also liebe Bahn, ich bin dafür.

Tomatensaft im Flugzeug – warum eigentlich?

11. Juni 2013

Kaum jemand den ich kenne mag Tomatensaft pur. Klar in der Bloody Mary oder anderen Mixgetränken kann man den Saft trinken, aber pur? Und warum trinken dann auf einmal im Flugzeug ganze Sitzreihen Tomatensaft?

Mein jüngster Flug führte mich nach Mallorca (und zurück). Ganze Sitzreihen vor und nach mir orderten von der Stewardess Tomatensaft. Und ich hatte die Augen geschlossen und lauschte den Bestellungen meiner Umgebung. Und natürlich kam der ewig schreckliche Satz: „Mit Salz und Pfeffer?“

Tomatensaft: Gleich kommt das Luftloch?

Tomatensaft: Gleich kommt das Luftloch?

Leute, die das ganz Jahr keinen Tomatensaft anrühren würden, verwandeln sich im Flugzeug zu Tomatensaft-Junkies? Mit Salz und Pfeffer? Dazu gibt es dann ein Stäbchen zum Umrühren und zwei Servietten. Letztere braucht man, um den Saft wieder von der Klamotte aufzusaugen, weil das Flugzeug gerade mal wieder in ein Luftloch sackt. Just in den Moment, wo das volle Plastikglas ergriffen wird, sackt der Flieger weg und der blutrote Tomatensaft spritzt heraus. Mit Salz und Pfeffer? – Na gut, dass Salz kann ich nehmen, um die Flecken aus dem Stoff herauszubekommen.

Also warum Tomatensaft im Flugzeug mit Salz & Pfeffer? Die Physik sagt: Im Flugzeug herrscht ein niedriger Luftdruck und damit steigt die Geruchs- und Geschmacksschwelle. Dazu braucht es Salz und Pfeffer, denn die werden bis zu 30 Prozent weniger intensiv geschmeckt. Die Wahrnehmung von Tomatensaft bleibt stabil und somit muss kräftig Salz rein. Tomatensaft wird bei einem normalen Außendruck geschmacklich deutlich schlechter bewertet als bei Niederdruck im Flugzeug. Das ergab eine Untersuchung des Fraunhofer-Instituts für Bauphysik in Zusammenarbeit mit der Lufthansa. Mit Salz und Pfeffer?

Sicherer Stand für den Tomatensaft.

Sicherer Stand für den Tomatensaft.