redaktion42's Weblog

Lamm mit Kräuter aus dem Garten.

Ich bin erschüttert, wie wenige Menschen kochen können. Inspiriert durch einen Kochblog meines Kollegen Thomas Gerlach habe ich mal wieder angefangen, mehr zu kochen. Meine Frau und ich kochen sehr gerne zusammen, weil es ein gemeinsames Hobby ist. /Mir sieht man es leider an).

Zum Kochen gehören natürlich frische Kräuter. Ein Salat gewinnt erst durch frische Kräuter. Leider kennen viele Leute die Kräuter heute nur aus der Gewürzdose. Thymian, Rosmarin, Salbei, und so weiter.

Dabei gibt es doch kaum etwas Besseres als frische Kräuter aus dem Garten oder vom Balkon. Schon als Student hatte ich auf dem Fensterbrett einen kleinen Kräutergarten. Leider hatte ich es nicht so mit dem Gießen und die Kräuter sind regelmäßig vertrocknet und haben alle ätherischen Öle verloren. Aus dem Kräutergarten auf dem Fensterbrett ist heute ein großer Garten geworden, um den sich vor allem die Gattin kümmert. Sie hat den grünen Daumen. Wir haben jetzt viele verschiedene Kräuter im Garten.

Ich erwarte nicht, dass irgendjemand ein altes Kräuterweib wird und ich erwarte auch kein altes Hexenwissen über Kräuter. Aber ich denke, dass frische Kräuter schon in einem Haushalt beim Kochen dazugehören. Daher hier eine kleine Kräuterkunde aus dem heimischen Garten. So sehen die Teile aus