Immer wieder habe ich von dem Rottbacher Gourmetstammtisch gehört, jetzt hatte ich die Ehre bei der 57. Runde im Gasthof Heinzinger in Rottbach dabei zu sein. Meine Gattin und ich hatten großes Glück, denn den ursprünglichen Teilnehmern dieser kulinarischen Institution war der Flug nach München gestrichen worden und so wurden die begehrten Plätze frei. Es lohnt sich also, den Social Media-Accounts von Inhaber und Küchenchef Denis Michael Kleinknecht zu folgen und zuzuschlagen.
Dass der Rottbacher Gourmetstammtisch zum 57. Mal stattfindet, sagt eigentlich schon alles: Absolute Qualität, hervorragendes Ambiente, nette Gesellschaft – da kommt man zum Stammtisch in das Gourmetgasthaus immer wieder gerne. Das Team Küche und das Team Service harmonierten wie gewohnt hervorragend. Für mich ist ein Besuch bei Denis Kleinknecht ein besonderes Eintauchen in eine Genusswelt und ein Ausblenden des schnöden Alltags.
Sein Restaurantkonzept überzeugt mich immer wieder, so dass meine Frau und ich gleich unseren Besuch bei der anstehenden Küchenparty am 9. September organisiert haben – noch gibt es ein, zwei Plätze für dieses kulinarische Hochamt.
Aber genug der Worte. Jetzt sollen die Bilder sprechen, die ich beim 57. Rottbacher Gourmetstammtisch geschossen habe.
Amuse Bouche
Pastinake, fermentiertes Eigelb, Sommertrüffel
Paprika, Topfen, Salbei
Petersilie, BBQ-Kalb
Iberico-Nacken, Olivenmantel, Knoblauch Polenta
Hanf, Baumkuchen, weiße Schokolade
Schlagwörter: Denis Michael Kleinknecht, Essen, Gasthof Heinzinger, Küche, Küchenparty, Restaurant, Restaurantkonzept, Rottbach, Rottbacher Gourmetstammtisch
redaktion42's Weblog 
5. September 2023 um 10:48 |
Danke Doris für das Angebot, mich am 9. September zum Gourmet-Stammtisch im Gasthof Heinzinger/Maisach mitzunehmen. Ich bekomme jedoch am Samstag Besuch aus der Schweiz. Nochmals vielen Dank!