Das Kings & Queens in Schweinfurt.
Ausgefallenes Essen in Schweinfurt ist schwierig. Es gibt neben den Fastfood-Ketten, klassischen Italiener, Griechen und Chinesen noch zahlreiche fränkische Gastwirtschaften mit bodenständiger Küche – aber Gott sei Dank gibt es auch das Kings & Queens in der Bauerngasse 101.Seit nunmehr 13 Jahren hält das Ehepaar Marc und Sabine Wiederer die kulinarische Fahne hoch und bieten ein hohes Niveau für den verwöhnten Gaumen. Schweinfurt kann stolz auf diese Institution mit seinen 24 Plätzen sein. Jahrelang trieben Marc und Sabine Wiederer das Restaurant alleine um, inzwischen sind zwei weitere Kräfte dazu gekommen. Der Gast hat die Auswahl zwischen einem kleinen und einem großen Menü und seit nunmehr drei Wochen hat Kings & Queens ein rein vegetarisches Menü auf der Karte.
Nach einem Gruß aus der Küche startete ich durch mit einer sehr feinen Idee, den Kings & Queens Tapas.
Weiter ging es mit einer klaren Paprikaessenz und Ricotta-Basilikum-Maultasche.
Es folgte ein Steinpilzravioli, Nussbutter und Peccorino.
Für mich der Höhepunkt war der Seeteufel mit Lauch, Zwiebel und Limette.
Etwas mächtig bei einem sieben-Gang-Menü war der Lammrücken, Nam Prik, Süsskartoffel und Mais.
Den Schluss machte ein Tiroler Bergkäse mit Pfifferlingen.
Sehr schön auch das Dessert Unsere Beere 2016.
Also klare Empfehlung für Schweinfurt: Das kleine Restaurant Kings & Queens. Entsprechende Erwähnungen und Auszeichnungen sind selbstverständlich. Dazu gehören Michelin Führer (2016), Gault Milau (2016), Großer Restaurant Führer (2016), Aral Schlemmer Atlas (2016), Tipp Küche in Varta Führer (2016), Kulinarischer Reiseführer und Feinschmecker. Küchenchef Marc Wiederer sagt selbst: „Frische, schmackhafte, aromatische, innovative Küche mit Liebe zubereitet. Das war schon immer das, was ich machen wollte.“
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23. September 2016 um 8:49 |
„Ausgefallenes Essen in Schweinfurt ist schwierig.“ Sorry, aber wer hat Dir so ein Quatsch erzählt?!
Neben den „Fastfood-Ketten, klassischen Italiener, Griechen und Chinesen“ (die auch in jeder anderen Stadt vorhanden sind), gibt es natürlich Restaurants mit außergewöhnlicher Küche UND einem besseren Preis-Leistungs-Verhältnis. Unglaublich, nicht wahr?!