Bei schottischen Single Malt Whisky hab ich einen klaren Favoriten: Ardbeg, Ardbeg und nochmals Ardbeg. Aber so dann und wann trinke ich auch andere geistlichen Getränke und schenke mir ein Glas Glenmorangie ein. Nicht sehr oft, aber dann und wann eben doch, wenn es weniger Torf sein soll. In München ist gerade die MÜNCHEN SPIRITS und so kam ich auf die Idee mich mal wieder umzusehen, was es neues gibt.
Ich wollte eigentlich ein paar japanische Single Malt ausprobieren und ich sehe dann, dass Glenmorangie einen neuen Highland Single Malt Scotch Whisky auf den Markt bringen wird: Glenmorangie Calvados Cask Finish.
Das Getränk kommt am 12. Februar für rund 75 Euro auf den Markt und klingt von der Beschreibung sehr interessant. Es soll ein fruchtig-floralen Whisky werden, \der erste der Destillerie, der in französischen Calvados-Fässern reifte. Der Glenmorangie Calvados Cask Finish ist die fünfte Abfüllung in der Barrel Select Release Serie. Für insgesamt 12 Jahre gereift, zeigt dieser Single Malt Aromen von Jasmin-Blüten, gebackenen Äpfeln und Birnen, mit den für Glenmorangie typischen fruchtigen Akzent und einer sanften Tiefe.
Wir kennen ja die Geschichte des Hauses Glenmorangie. Seit 180 Jahren komponieren die Whisky-Erfinder von Glenmorangie interessante Single Malts, unter der Leitung von Dr. Bill Lumsden. Delikate, fruchtige Destillate stammen aus Brennblasen, so hoch wie Giraffen, mit viel Raum für Geschmack und Aromen. Anschließend reifen sie in den besten Fässern der Welt. Dr. Bill faszinierten diesmal die weichen Fruchtnoten des Calvados, der in der Normandie, im Nordwesten Frankreichs, aus Äpfeln, teils aus Birnen destilliert wird. Diese Fässer, erstmals bei Glenmorangie verwendet, erschienen ideal, die klassisch-fruchtbetonte Finesse des Whiskys zu verstärken. Für diese experimentelle Abfüllung verwendete Dr. Bill einen Whisky, der über 10 Jahre in Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche reifte, entsprechend dem eleganten Stil von Glenmorangie. Anschließend in Fässer gefüllt, in denen zuvor Calvados du Pays d’Auge 20 Jahre lagerte. Sorgfältig für weitere zwei Jahre nachgereift, steht Dr. Bills Werk ab Februar 2024 bereit zum Probieren: Der mild-köstliche Glenmorangie Calvados Cask Finish vereint weiche Früchte wie Bratäpfel und Birnen mit dem subtilen Duft von Jasmin, Narzisse und Vanille.
Verkostungsnotiz vom Glenmorangie Calvados Cask Finish (46,0 Vol.% Alkohol)
Farbe: helles Gold
An der Nase: Ein sehr duftender Whisky in kräftiger Stärke, mit Noten von Bratäpfeln, Birnen, Vanille, Mandeln und einer leichten Wachsnote. Mit etwas Wasser scheinen erst einige duftende, florale Noten durch, wie Narzisse, Jasmin und Heidehonig, danach Aromen süßen Gebäcks.
Am Gaumen: Der Geschmack ist ölig und würzig zugleich und mündet in eine Fülle süßer Aromen. Noten gebackener Birnen, kandierter Äpfel, Marzipan, Sternanis und Praliné finden zusammen mit etwas Zitronenmelisse, Eukalyptus und einem Hauch Holzkohle.
Nachhall: Lang, anhaltend und fast leicht kühlend.
Schlagwörter: Ardbeg, Calvados, Glenmorangie, Glenmorangie Calvados Cask Finish, MÜNCHEN SPIRITS, Single Malts
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